Beneficii și utilizări ale floarea-soarelui

Planta frumoasă de floarea-soarelui, cu petalele sale galbene strălucitoare, este o trăire excelentă pentru ochi. Aceste petale dispun de un centru de hrănire a semințelor, care are culoarea cenușiu-verde. Aceste semințe sunt învelite în coji gri sau negre în formă de lacrimă, cu dungi negre și albe. Aceste semințe au un conținut ridicat de ulei și au fost una dintre sursele primare utilizate pentru a extrage uleiuri polinesaturate. Semințele de floarea-soarelui cu cochilii au un gust ușor de nuci și o textura delicată.

Beneficiile floarea-soarelui

Floarea-soarelui are beneficii abundente pentru sănătate care asigură o viață sănătoasă pe termen lung. Puteți profita de beneficiile pentru sănătate ale floarea-soarelui în două moduri diferite; o cale este cu semințe de floarea-soarelui iar cealaltă este din ulei de floarea-soarelui.

Seminte de floarea soarelui

Culturile din întreaga lume se bucură de semințe de floarea-soarelui de generații. Cu toate acestea, mulți oameni nu sunt familiarizați cu beneficiile pentru sănătate ale consumului de semințe de floarea-soarelui.

• Aceste semințe sunt o sursă de vitamine, minerale și alți nutrienți importanți. Sunt bogate în magneziu, potasiu, seleniu, zinc și fier.
• Semințele de floarea-soarelui îmbunătățesc digestia, puterea creierului și funcționarea sistemului cardiovascular

Ulei de floarea soarelui

Uleiul de floarea-soarelui, care îmbunătățește sănătatea, provine din semințe de floarea-soarelui. Acest ulei este ușor atât în ​​gust, cât și în aspect. Floarea-soarelui este cunoscută ca fiind cel mai versatil ulei vegetal, deoarece puteți găti aproape orice rețetă cu acest ulei. Bucătari renumiți din întreaga lume preferă acest ulei pentru capacitatea impresionantă de prăjire, gustul ușor și beneficiile asociate pentru sănătate. Beneficiile acestui ulei includ:

• Uleiul de floarea soarelui furnizează mai multă vitamină E decât orice alt ulei vegetal disponibil pe piață
• Este un amestec de grăsimi mononesaturate și polinesaturate
• Previne multe boli, cum ar fi probleme cardiace, obezitate și indigestie, deoarece are niveluri scăzute de grăsimi saturate
• Uleiul de floarea-soarelui este un excelent agent de menținere a umidității pielii.

Utilizări de floarea-soarelui

Versatilitatea acestei flori a determinat utilizarea sa într-o mare măsură.

• Uleiul de floarea-soarelui poate fi utilizat la temperaturi extrem de ridicate de gătit și menține mâncarea proaspătă și sănătoasă pentru o perioadă mai lungă de timp.
• Pentru a vă savura o gustare gustoasă, sănătoasă și rapidă, adăugați semințe de floarea-soarelui la oricare dintre rețetele dvs.
• Acestea pot fi presate pe salate, cereale, supe, deserturi, gustări și pot fi amestecate și cu legume.
• Puteți să mănânce semințele crude, prăjite sau să le folosiți pentru aromă și textura în rețetele selectate.

Astăzi, majoritatea oamenilor preferă să ia semințe de floarea-soarelui ca o gustare sănătoasă între mese, deoarece oferă o cantitate suficientă de energie într-un mod ușor.

Cum se selectează & se păstrează?

Semințele de floarea-soarelui sunt vândute fie sub formă de pălărie, fie în formă neagră și sunt de obicei disponibile în recipiente ambalate și, uneori, în vrac.

• Puteți achiziționa aceste produse în secțiunea bulk, dar selectați recipientele care conțin semințele care sunt bine acoperite pentru a asigura prospețimea maximă a semințelor
• Dacă cumpărați semințe nevopsite, asigurați-vă că sunt curate și nu sunt rupte.
• Când cumpărați semințe decojite, evitați cele gălbui, deoarece acestea probabil au devenit rancid
• Aceste semințe pot fi depozitate într-un container etanș la frigider sau congelator

Notă : Semințele de floarea-soarelui au un conținut ridicat de grăsimi și pot fi ușor acru. Deci, asigurați-vă că le păstrați bine.

Uleiul de floarea soarelui este ușor disponibil în supermarketuri.

De asemenea, vezi

• 10 Cel mai bun ulei de floarea-soarelui Recenzii 2018
• 11 Beneficii uimitoare de ulei de floarea-soarelui

• Cumpărați întotdeauna ulei de floarea-soarelui de la un brand reputat.
• Verificați partea sigilată pentru a asigura calitatea acesteia.
• Uleiul de floarea soarelui poate fi păstrat la temperatura camerei
• Poate fi depozitat fie în recipiente din oțel inoxidabil, fie din plastic.

Origine

Aceste flori se crede că au provenit din Mexic și Peru. În Statele Unite, floarea-soarelui este cunoscută ca fiind cultivată în timpuri străvechi. Nativii americani au folosit floarea-soarelui pentru mai mult de 5.000 de ani. Ei nu numai că foloseau semințele ca hrană premium și o sursă de ulei, ci și foloseau florile, rădăcinile și tulpinile pentru diferite scopuri, cum ar fi pigmentul colorant. Aceste flori au fost introduse în Europa de către exploratorii spanioli. Acestea au fost cultivate pentru prima dată în Spania și apoi introduse ulterior în alte țări vecine. În prezent, uleiul de floarea soarelui este unul dintre cele mai populare uleiuri din lume. Astăzi, principalele piețe comerciale ale floarea-soarelui includ Rusia, Spania, Argentina, Franța, Peru și China. Probabil sunteți familiarizați cu uleiul de gătit rafinat utilizat în majoritatea bucătăriilor, care este de fapt compus din ulei de floarea-soarelui.