ro.odysseedubienetre.beÎn timp ce sucul de dovleac a câștigat recent doar o tendință globală, el a fost cunoscut de vegetarieni și fanii naturali de sănătate timp de mulți ani, datorită gamei largi de nutrienți și efectului pozitiv asupra sănătății. Dovleci sunt cunoscuți științific sub numele de Cucurbita pepo și sunt tehnic de squash, deși dovleci sunt, cu siguranță, cele mai renumite. Originar din America de Nord, există destul de multe specii diferite de dovleac, variind în dimensiune, culoare și formă, dar aspectul lor chimic și beneficiile nutriționale sunt în mare parte aceleași. În timp ce semințele de dovleac și carnea sunt adesea folosite în aplicații culinare, cum ar fi semințele de dovleac copt și plăcinta de dovleac, respectiv, sucul de dovleac a fost mai puțin utilizat pe scară largă până curând.
Sucul de dovleac este produs prin pulverizarea carnii mici de dovleci "dulci" intr-o bautura groasa, delicioasa, care poate fi savurata in jurul sezonului de recoltare. Împachetate cu vitamina C, vitamina E, potasiu, biotină, diverși aminoacizi, beta-caroten, vitamine din familia B, calciu, magneziu, fier și zaharuri naturale, toate acestea putând afecta organismul în moduri diferite. Consumul de suc de dovleac este, de asemenea, mai ușor decât găsirea unor forme diferite de a mânca dovleac regulat, atât de mulți oameni aleg această opțiune, în special dacă sunt fani ai sucurilor. Există o serie de efecte secundare unice asociate cu dovleacul, deci aveți grijă atunci când beți sau discutați cu medicul dumneavoastră. Deși, cei mai mulți oameni nu au nici un efect secundar negativ.
Multe beneficii fascinante ale sucului de dovleac includ protejarea inimii, detoxifierea organismului, îmbunătățirea procesului digestiv, sprijinirea somnului, greață liniștitoare, stimularea sistemului imunitar, vindecarea pielii, accelerarea vindecării și stimularea circulației, printre altele.
Există destul de mulți antioxidanți puternici în sucul de dovleac, inclusiv compuși polifenoli și beta-caroten, ambele putând ajuta la reducerea depozitelor de colesterol și prevenirea rigidității arterelor. Acest lucru este în plus față de capacitatea sucului de a scădea tensiunea arterială, ceea ce poate ajuta la scăderea riscului de atac de cord, accident vascular cerebral și boli cardiace.
Sucul de dovleac are nivele notabile de fibre dietetice, care este ideal pentru stimularea sistemului digestiv. Fibrele pot ajuta la mărirea scaunului și stimularea mișcării peristaltice, care poate ameliora constipația, balonarea și cramperea, în același timp optimizând absorbția nutrienților și echilibrând mediul microflorei intestinului.
Nivelurile de vitamina C găsite în sucul de dovleac sunt destul de ridicate, ceea ce face ca acest suc să fie grozav pentru cei care doresc să își intensifice sistemul imunitar. Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, poate stimula producerea de celule albe din sânge și poate acționa ca un antioxidant în organism, contribuind la reducerea stresului oxidativ.
Una dintre proprietățile mai specifice ale sucului de dovleac este funcția sa ca sedativ. Acest lucru se datorează unor ingrediente active, și anume magneziu și triptofan, care eliberează neurotransmițătorii din organism care induc somnul. Acest lucru este minunat pentru persoanele care suferă de insomnie sau în mod regulat au întrerupt somnul; un pahar inainte de culcare poate face minuni.
Dacă doriți să îmbunătățiți sănătatea rinichilor sau a ficatului, puținele sucuri de legume sunt mai bune decât dovleacul. Poate stimula funcția hepatică și sporește eforturile de detoxifiere de către organism, în timp ce induce și urinarea, care curăță corpul de toxine periculoase.
Unele dintre ingredientele active din sucul de dovleac sunt de natură anti-artritică, ceea ce înseamnă că pot reduce inflamația, umflarea și durerea asociată cu artrita. Un pahar de suc în fiecare dimineață este o alegere populară pentru mulți dintre cei care suferă de poliartrită reumatoidă.
Vitamina C și E sunt ambele substanțe antioxidante care pot ajuta la eliminarea iritațiilor sau inflamațiilor cutanate cauzate de stresul oxidativ sau agenții patogeni, în timp ce beta-carotenul este, de asemenea, asociat cu o piele strălucitoare și sănătoasă. Sucul de dovleac conține toate aceste vitamine în cantități semnificative!
Combinația dintre efectele de răcire, proprietățile antiinflamatoare și diverșii antioxidanți, consumul acestui suc poate ajuta la accelerarea timpului de recuperare de la o boală, precum și viteza de vindecare a rănilor sau intervențiilor chirurgicale.
Pentru femeile gravide, sucul de dovleac este adesea transformat pentru efectele sale anti-greata. Boala de dimineață afectează aproape toate femeile însărcinate la un moment dat sau altul, dar sucul de dovleac poate rezolva repede stomacul, reechilibrează nivelurile de acid și calmează anxietatea și nervii. Acest lucru se datorează calităților sedative ale acestui suc.
În ciuda numeroaselor beneficii sănătoase ale acestui suc, acesta poate provoca, de asemenea, tulburări de sângerare, diaree, greață, dureri de cap și reacții alergice.
Făcând propriul dvs. suc de dovleac este un proces relativ simplu, cu condiția să aveți un storcitor puternic și un pic de timp pentru a tăia și coaja un dovleac! Există destul de multe rețete diferite pentru sucul de dovleac, dar rețeta de mai jos este o versiune simplă și populară, cu un gust dulce și bogat.
ingrediente:
Pasul 1 - Spălați temeinic partea exterioară a dovleacului.
Pasul 2 - Folosind un peelier mare de legume sau un cuțit, îndepărtați pielea exterioară tare a dovleacului.
Pasul 3 - Taiați dovleacul în sferturi și scoateți semințele și pulpa.
Pasul 4 - Puneți bucățile de dovleac rămase în bucăți mai mici care se pot potrivi într-un storcător.
Pasul 5 - Adăugați dovleacul la sucuri și sucul în mod normal.
De asemenea, vezi
9 beneficii uimitoare de ulei de seminte de dovleac
11 Beneficii surprinzătoare de semințe de dovleacPasul 6 - Se amestecă condimentele după gust și se servesc răcit peste gheață.
Bucurați-vă!
