ro.odysseedubienetre.beBeneficiile de sănătate ale lui Jicama includ capacitatea sa de a vă ajuta să gestionați greutatea, să optimizați digestia, să stimulați sistemul imunitar, să preveniți diferite tipuri de cancer, să creșteți nivelurile de energie, să gestionați diabetul și să construiți oase puternice. Jicama ajută, de asemenea, la creșterea circulației, la scăderea tensiunii arteriale și la stimularea funcției cerebrale.
Jicama este o legumă rădăcină originară din America centrală și din America de Sud și a fost folosită de mii de ani ca un element alimentar și o substanță medicamentoasă. Numele "jicama" este, de asemenea, denumirea vițeii acestei legume, deși rădăcina tuberculoasă este cea mai frecvent consumată parte. Unele alte nume pentru jicama includ yam mexican sau boabe mexicane. Din punct de vedere științific, această plantă este clasificată ca Pachyrhizus erosus.
Rădăcina însăși poate crește până la 2 metri lungime și poate cântări până la 20 kg la extrem. Este nevoie de 6-9 luni de timp de creștere fără îngheț, așa că este cultivat pe vreme caldă, făcând Mexicul și zonele înconjurătoare ale Americii ideale pentru creșterea lui. Cultivarea sa a început în Mexic, dar în curând sa mutat în Filipine, iar de acolo sa dus în China și în alte părți ale Asiei de Sud-Est. Este un element popular în aceste bucătării.
Interiorul jicamei este asemănător unui cartof sau unui pere în ceea ce privește consistența și culoarea. Ca majoritatea legumelor rădăcinoase, este bogat în amidon. Este cel mai frecvent consumat brut, condimentat cu diferite condimente sau sucuri de fructe, precum și praf de chili. De asemenea, se poate găti în supe și se amestecă feluri de mâncare, dar unele dintre beneficiile sale pentru sănătate sunt ușor scăzute în acest fel. Jicama poate fi, de asemenea, uscat în felii ca cartofii de cartofi și folosit în scufundări. Ele sunt, de asemenea, elemente bune pentru a adăuga la diferite salate și mâncăruri laterale. În timp ce rădăcina este foarte benefică și delicioasă, restul de legume de viță de vie este foarte otrăvitor, inclusiv semințele!
Acum, să explorăm elementele nutriționale care fac ca jicama să fie atât de importantă pentru dieta diverselor culturi din întreaga lume.
Beneficiile de sănătate ale lui Jicama provin în special din amestecul unic de vitamine, minerale, fitonutrienți și alți compuși organici, inclusiv fibre dietetice, vitamina C, vitamina E, acid folic, vitamina B6, acid pantotenic, potasiu, magneziu, și o cantitate mică de proteine. Să vedem cum aceste elemente nutriționale dau jicama avantajele sale unice de sănătate!
Jicama oferă multe beneficii pentru sănătate care includ următoarele:
Unul dintre cele mai importante elemente ale jicamei este nivelurile ridicate de fibre dietetice pe care le conține. Fibrele alimentare ajută la mărirea volumului de scaun, ajutându-l să se miște prin tractul digestiv și tratând condițiile cum ar fi constipația. În plus, jicama este o sursă bogată de fibră solubilă denumită inulină oligofructoză, care este un carbohidrat dulce, inert, care nu se metabolizează în zaharuri simple. Acest lucru înseamnă că pentru diabetici, jicama poate fi o modalitate foarte bună de a avea niște alimente dulci, fără a vă îngrijora de fluctuația zahărului din sânge.
Există o cantitate foarte mare de vitamină C găsită în jicama; 100 de grame de jicamă dau aproximativ 40% din întreaga noastră cerință zilnică pentru acidul ascorbic. Vitamina C este o parte esențială a sistemului nostru imunitar, deoarece stimulează celulele albe din sânge, care reprezintă prima linie principală de apărare împotriva bolilor. Lupta împotriva bolilor bacteriene, virale, fungice sau patogene se face prin adăugarea de vitamina C la corpul dumneavoastră. De asemenea, potențialul antioxidant al vitaminei C înseamnă că ajută la combaterea cancerului prin neutralizarea efectelor radicalilor liberi, legate de boli de inimă și cancer. Radicalii liberi se găsesc în organism ca rezultat al metabolismului celular.
Ca sursă bogată de potasiu, Jicama este capabilă să gestioneze tensiunea arterială, deoarece este un vasodilatator și reduce tensiunea pe vasele sanguine și arterele, reducând astfel stresul asupra sistemului cardiovascular. Potasiul este, de asemenea, esențial pentru menținerea echilibrului fluidului în opoziție cu sodiul din organism, menținând astfel organismul nostru hidratat și funcționând la un nivel ridicat.
Cantitățile semnificative de cupru și fier găsite în jicama o fac foarte bine pentru menținerea sănătății sistemului circulator, deoarece aceste două minerale sunt elemente importante ale celulelor roșii din sânge. Fără aceste componente, oamenii suferă de anemie și, de asemenea, se confruntă cu o funcționare scăzută a organelor care necesită sânge proaspăt, oxigenat pentru a funcționa corespunzător.
Îmbunătățește funcția creierului Vitamina B6 a fost legată de creșterea funcției creierului și de capacitățile cognitive, iar jicama are această vitamină în cantități semnificative. În plus, vitamina B6 este un element integrant în descompunerea proteinelor în aminoacizi utilizabili. Aceasta maximizează procesele metabolice și eficiența diferitelor organe.
Mineralele, cum ar fi manganul, magneziul, fierul și cuprul, găsite în jicamă, înseamnă că această legumă de rădăcină poate fi un stimulent major pentru densitatea minerală osoasă. Aceste minerale sunt esențiale pentru construirea de oase puternice, noi și vindecarea oricăror leziuni ale oaselor existente. Aceasta este și cea mai bună modalitate de a preveni apariția unor afecțiuni cum ar fi osteoporoza, pe care milioane de oameni suferă din întreaga lume.
De asemenea, vezi
7 Beneficii uimitoare ale fructelor Lychee
14 avantaje uimitoare ale maduveiAlimentele cu conținut scăzut de calorii sunt foarte importante pentru cei care încearcă să piardă în greutate, mai ales atunci când aceste alimente cu conținut scăzut de calorii sunt, de asemenea, ambalate cu substanțe nutritive și fibre dietetice pentru a vă face să vă simțiți plini. Jicama are doar 35 de calorii pe 100 de grame și este umplut cu substanțe nutritive și fibre. Este, de asemenea, o gustare excelentă pentru a reduce pofta de mâncare și a reduce pofta fără a câștiga nici o greutate sau a pierde vreun beneficiu nutrițional.
Cuvânt de precauție: După cum am menționat mai devreme, rădăcina de jicama este comestibilă, dar restul plantei este foarte toxic. Aveți grijă să nu mâncați păstăi de semințe, frunze sau viță de vie. În afară de asta, jicama este o alegere sănătoasă care vă poate aduce o serie de beneficii!
