ro.odysseedubienetre.beUn mare venituri bogat in fier pentru a lupta împotriva anemiei este Verzii de sfeclă de zahăr fiert, deoarece acestea sunt bogate in fier non-hem, care este un element foarte important pentru sânge.
Dar pentru ca acest fier sa fie cu adevarat absorbit de organism, ar trebui sa consumam surse alimentare de vitamina C in aceeasi masa. Deci, lângă tocană de sfeclă rosie, luați 1 cană de suc de portocale sau mâncați acerola sau 10 căpșuni ca desert.
Faceți o tocană cu ceapă, usturoi și ulei de măsline și apoi se adaugă celelalte ingrediente, lăsându-le să se fierbe câteva minute. Pentru a înmuia frunzele, adăugați puțină apă și gătiți.
Deși sfeclă este o legume foarte bogată în fier, frunzele sale sunt chiar mai bogate în acest nutrient și, de asemenea, în fibre care contribuie la o digestie bună și funcționarea intestinului.
Această sauté este foarte gustoasă, de asemenea, cu frunze de conopidă, broccoli sau morcov.
