ro.odysseedubienetre.beCunoscând înlocuitori buni pentru semințele de chimen, fructul plantei de chimion și un membru al familiei de morcovi și patrunjel este important pentru bucătarii din întreaga lume. Odată ce fructele se usucă, ele seamănă cu semințe mici, lemnoase și au un gust apetisant ascuțit, cu note de piper și mulți dintre cei mai buni înlocuitori ai acestei plante au calități similare.
Cele mai bune substitute pentru semințele de chimen includ semințe de anason, semințe de fenicul, semințe de nigella, anason de măr și chimen.
Acestea sunt extrem de asemănătoare în aroma chimenului, cu arome de lemn dulce intens. În plus, anasonul va supraviețui procesului de coacere sau gătit mai bine decât alte condimente. Cu toate acestea, este mult mai puternic decât chimionul, deci experimentați pentru a găsi raportul potrivit bazându-vă pe preferințele personale.
Aceste semințe sunt adesea confundate cu semințe de chimen, deoarece acestea par foarte asemănătoare. Fenicul este, de asemenea, aromat de lemn dulce, dar semințele sunt puțin mai blând decât chimenul, cu o mușcătură mai puțin piperată. Acestea fiind spuse, acesta este cel mai popular înlocuitor, deoarece puteți utiliza un raport simplu 1-la-1.
Aceste semințe sunt o opțiune bună dacă faceți un amestec de condimente care necesită semințe de chimen sau folosirea semințelor ca o condimente de pâine. Puneți prăjituri sau prăjiți semințele de nigella înainte de a le folosi pentru a obține cea mai mare aromă în vasul dvs.
Are un miros ușor de anason și, la fel ca anasonul și fenicul, este de asemenea membru al familiei de morcovi. Această plantă este foarte ușoară și este potrivită pentru rețete în care doriți o aromă mică de lemn dulce, împreună cu aspectul și prăjirea chimenului, cum ar fi supele cremoase sau varza.
De asemenea, vezi
Top 5 înlocuitori de fenicul
5 surprinzătoare Juniper Berry înlocuitoriEste foarte condiment cu aromă de lemn dulce, cel mai bine folosit ca un condiment întreg sau în murături sau gemuri. Este foarte ușor să folosiți prea mult acest condiment, așa că aveți grijă.
Este mai fierbinte decât chimionul, cu o căldură mult mai puternică. Dacă faceți curry picant sau friptură, utilizați pulberea de chimen în locul semințelor de chimen măcinat. Puteți să coaceți pur și simplu niște chimen proaspăt și să-l ștergeți pentru a face pulbere. Acest lucru nu este, totuși, un bun substitut pentru rețetele de coacere.
