Ovazul o cereale, și ca orice cereale, este o sursă de carbohidrați. Cu toate acestea, este de asemenea o sursa excelenta de fibre, proteine, fier, magneziu, fosfor, zinc, mangan, vitamina B1, vitamina B5, care un aliment foarte sănătos face și poate ajuta la oricine care vrea să piardă în greutate, și, prin urmare, suma recomandată este de 2 linguri pe zi.