ro.odysseedubienetre.beBeneficiile de sănătate ale purslane includ capacitatea sa de a ajuta la scăderea în greutate, pentru a îmbunătăți sănătatea inimii, pentru a asigura creșterea și dezvoltarea sănătoasă a copiilor și pentru a trata anumite afecțiuni gastro-intestinale. De asemenea, ajută la prevenirea anumitor forme de cancer, la protejarea pielii, la stimularea viziunii, la întărirea sistemului imunitar, la construirea oaselor puternice și la creșterea circulației.
Purslane este o legumă cu frunze care cel mai probabil provine din regiunea mediteraneană. Numele științific al purslane este Portulaca oleracea și este larg consumat în Europa, Asia, Orientul Mijlociu și Africa. Este o succulentă anuală, cu un gust ușor acru și sărat, ceea ce îl face un plus interesant pentru palat. Întreaga plantă, inclusiv frunzele, tulpinile, florile și semințele sunt comestibile și au fost folosite de mii de ani în diferite variante.
Purslane se află în uz din timpuri preistorice și este larg cunoscută în medicina veche chineză, precum și în cultura aborigenă timpurie cât mai departe decât în Australia! Dar în Statele Unite, este, de obicei, ignorat sau tras și tratat ca orice altă verdeață invazivă în grădini și curți.
Când această "buruiană" neobișnuită a devenit obiectul studiului științific, cercetătorii au fost șocați de ceea ce au găsit. Pătrunjelul vegetal are niveluri extrem de ridicate de acizi grași omega-3 pentru o legume terestre, precum și cantități semnificative de fibre, vitamina A, vitamina C, vitamine din familia B, fier, magneziu, mangan, potasiu, calciu și cupru. În plus, pigmenții betalain (compuși puternici antioxidanți) și carotenoizii completează această adevărată comoară a nutrienților și a compușilor organici utili.
Purslane are multe beneficii care ajută la prevenirea și vindecarea bolilor. Să discutăm avantajele în detaliu mai jos:
În ceea ce privește creșterea puterii sistemului cardiovascular, purslane poate ajuta într-o varietate de moduri. În special, cercetătorii au descoperit un nivel ridicat de acizi grași omega-3 în purslane, mai mare decât în unele uleiuri de pește, considerate pe scară largă ca fiind cea mai bună sursă de acizi grași beneficii. Omega-3 ajuta la reducerea cantității de LDL sau a colesterolului rău în organism și pentru a promova un echilibru colesterol mai sănătos în sângele nostru. Consumul de alimente bogate în omega-3 a demonstrat că reduce semnificativ riscul bolilor cardiovasculare, precum și aterosclerozei, prevenind astfel atacurile de inimă și accidentele vasculare cerebrale. În plus, potasiul găsit în purslane poate reduce tensiunea arterială datorită comportamentului său ca vasodilatator, ceea ce înseamnă că relaxează vasele de sânge și reduce tulpina asupra inimii.
Purslane este foarte scăzut în calorii, dar este bogat în nutrienți și ambalat cu fibre dietetice ridicate. Acest lucru înseamnă că oamenii se pot simți plini după o masă de purslane, fără a crește semnificativ aportul de calorii, ajutându-i astfel să piardă în greutate și să mențină dieta.
Desi cercetarea este inca in curs de desfasurare, studiile precoce au aratat ca nivelurile ridicate de omega-3 in dieta copiilor mici au dus la o scadere a anumitor tulburari de dezvoltare, inclusiv autismul, ADHD si alte probleme care afecteaza milioane de copii din intreaga lume.
Unele persoane se pot îndepărta de tratamentele de medicină alternativă pentru diferitele condiții de sănătate, dar în medicina tradițională chineză purslane (cunoscut ca Ma Chi Xian în medicina chineză) a fost utilizat pe scară largă pentru a trata totul, de la diaree și hemoragie intestinală până la hemoroizi și dizenterie. Și chiar și astăzi este folosit pentru a trata o mare varietate de afecțiuni intestinale. Aceste beneficii sunt atribuite în principal compușilor organici din purslan, incluzând dopamina, acidul malic, acidul citric, alanina, glucoza și multe altele.
Împreună cu problemele gastrointestinale, purslane poate ajuta la tratarea o mare varietate de condiții de piele, de asemenea. Nivelurile ridicate de vitamina A, combinate cu cocktailul de compuși găsiți în acest "buruienesc", înseamnă că pot ajuta la reducerea inflamației cauzate de intepări de albine și de mușcăturile de șarpe atunci când sunt aplicate topic. Îmbunătățește sănătatea și aspectul pielii, reduce ridurile și stimulează vindecarea celulelor pielii pentru a elimina cicatricile și petele atunci când sunt consumate.
Una dintre cele mai răspândite și tragice boli din lume astăzi este cancerul, astfel încât orice produs alimentar anti-carcinogen este foarte lăudat. Purslane are niveluri semnificative de vitamina C și vitamina A, ambele acționează ca antioxidanți pentru a preveni anumite tipuri de cancer, în special cancerele pulmonare și orale. Cu toate acestea, conține și compuși de pigment betalain, care dau plantei culoarea sa distinctivă galbenă și roșie. Betaceaninele și betaxantinele au fost direct legate de efectele anti-mutagene în organism, ceea ce înseamnă că acestea împiedică radicalii liberi să provoace mutații în celulele sănătoase, contribuind astfel la prevenirea dezvoltării cancerului. 
Vitamina A și beta-carotenul au fost amândouă legate de îmbunătățirea sănătății ochilor și a viziunii timp de mulți ani. Purslana poate ajuta la prevenirea degenerării maculare și a cataractei prin eliminarea radicalilor liberi care atacă celulele ochiului și provoacă aceste boli comune legate de vârstă.
Mineralele prezente în purslane o fac o alegere sănătoasă pentru persoanele care doresc să prevină pierderea osoasă. Calciu, magneziu, fier și mangan sunt toate elemente necesare pentru a dezvolta țesutul osos și a accelera procesul de vindecare a oaselor din corpul nostru. Acest lucru poate ajuta la prevenirea osteoporozei, o afecțiune comună legată de vârstă, care afectează milioane de oameni.
Conținutul ridicat de fier și cupru din purslane înseamnă că va stimula producerea de globule roșii din sânge. Ambele minerale sunt esențiale pentru stimularea circulației, prin eliberarea mai multor oxigen în părțile esențiale ale corpului și prin creșterea vitezei de vindecare a celulelor și a organelor. În plus, fierul și cuprul ajută de asemenea la îmbunătățirea creșterii părului și a eficienței metabolice!
Utilizări de Purslane
De asemenea, vezi
11 Beneficii uimitoare de rebuturi
5 beneficii uimitoare de ulei de soiaCuvantul de prudenta: Singurul dezavantaj potential pe care cercetatorii l-au gasit despre purslane este continutul relativ ridicat de acid oxalic, ceea ce duce la formarea de pietre la rinichi. Dacă suferiți deja de pietre la rinichi, evitarea ar putea fi o idee bună. Cu toate acestea, fierberea în apă provoacă eliminarea multor acid oxalic, fără a pierde multe dintre celelalte substanțe nutritive benefice.
